Título que otorga: Técnico Superior en Bromatología. Resolución n° 1946-2022 MECYT
Duración:
3 años
Días y Horario de
Cursado:
Tres días a la semana (a confirmar) de 18 y 22hs. Dependiendo de cada materia.
Inicio de
Clases:
March 2026
Modalidad de
Cursado:
Mixta
Alcances del
Título:
Diseñar y gestionar medidas preventivas a fin de reducir al mínimo los riesgos de transmisión de enfermedades de origen alimentario y de contaminación de los ambientes comerciales.
Conocer las propiedades sensoriales de los alimentos, análisis de riesgos y determinación de puntos críticos de control, higiene e inspección en áreas de producción.
Plan de Estudios:
Primer Año
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Inglés Técnico.
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Legislación Alimentaria.
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⚬
Química General.
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⚬
Organización y Gestión.
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⚬
Microbiología General.
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⚬
Nutrición.
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⚬
Laboratorio I.
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⚬
Práctica Profesionalizante I.
Segundo Año
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⚬
Salud Pública.
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⚬
Química Analítica.
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⚬
Física.
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⚬
Matemática.
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⚬
TIC.
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⚬
Microbiología de los Alimentos.
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⚬
Bromatología I.
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⚬
Laboratorio II.
-
⚬
Práctica Profesionalizante II.
Tercer Año
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⚬
Química de los Alimentos.
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⚬
Gestión de la Calidad.
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⚬
Toxicología Alimentaria.
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⚬
Higiene, Seguridad y Ambiente.
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⚬
Bromatología II.
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⚬
Laboratorio III.
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⚬
Práctica Profesionalizante III.
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⚬
Derecho Laboral y Relaciones del Trabajo.
Requisitos de Ingreso:
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⚬
Documento Nacional de Identidad, Libreta de Enrolamiento o Libreta Cívica original y fotocopia. Para los extranjeros que no tengan DNI, se requiere Pasaporte y si pertenece al MERCOSUR, será suficiente la Cédula de Identidad del MERCOSUR, también acompañado de fotocopia.
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Título o Certificado de Nivel Medio/Secundario/polimodal o constancia de estudios secundarios completos con la leyenda "NO ADEUDA MATERIAS".
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Fotocopia de partida de nacimiento.
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Si es mayor de 25 años (sin título secundario), realizar un examen nivelador.
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Certificado de Buena Salud expedido por un organismo público competente, que incluya grupo y factor sanguíneo.
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Realizar los exámenes correspondientes a la aptitud Psicofísica.
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⚬
Una (1) fotografía de 4x4 cm de fondo blanco.
